Gulai Koyor Bu Parman: Mak Nyuus!

Jalan-jalan kuliner Jogja kali ini akan mengajak Anda buat mencicipi hidangan dari daging sapi yang bernama Gulai Koyor. Koyor adalah sebutan kikil bagian dalam atau urat kaki sapi. Jadi yang dinamakan gulai koyor itu adalah sebuah gulai kikil atau urat sapi. Sebenarnya gulai koyor sama halnya dengan tipikal gulai pada umumnya. Ada kuah santan yang cukup kental berpadu dengan bumbu-bumbu lainnya. Enaknya, gulai koyor disajikan panas-panas dan disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi. Sekalipun hidangan satu ini bisa dinikmati kapan saja, namun lebih klop kalau disantap di malam hari. Jadi, sambil menikmati sedapnya aroma dari racikan masakannya, gulai koyor ini akan menghangatkan tubuh Anda dari dinginnya malam kota Jogja.

Gulai Koyor Bu Parman

Di Jogja, sendiri ada warung atau kedai yang menyediakan menu gulai dan rupa-rupanya cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner nusantara. Nama tempat yang dimaksud adalah Gulai Koyor Bu Parman yang beroperasi sejak tahun 1968. Jika anda berniat untuk mencobanya, anda mesti menunggu hingga malam menjelang. Kenapa? karena kedainya sendiri baru buka pukul 20.30 dan baru tutup pukul 5 subuh. Untuk seporsi Gulai Koyor cuma dijual dengan harga Rp 7.000,00. Hemm… sudah harga murah, perutpun kenyang;).

Gulai Koyor Bu Parman

Jl. Brigjen Katamso
Tepat di Depan Bank Niaga

Buka Tiap Hari
Pukul 20.30-05.00

Sumber : Buku Jalan-jalan Kuliner Aseli Jogja / Suryo Sukendro.

Peta lokasi Gulai Koyor Bu Parman-Yogyakarta

[geo_mashup_map height=”350″ width=”600″ zoom=”17″ add_overview_control=”false” add_map_type_control=”true”]